Ciambella veloce di Mele e Zenzero
INGREDIENTI: 180 g di uova (noi avevamo 3 albumi e 1 uovo intero e mezzo), 100 g di zucchero, 80 g d'olio di semi, un pizzico di sale, 200 g di farina 00, 50 g di fecola, 250 g di mele sbucciate e tagliate a pezzettini, mezza bustina di lievito, un cucchiaino di zenzero in polvere.
PROCEDIMENTO
Questa torta è davvero semplicissima! Sbattere le uova con lo zucchero e un pizzico di sale, quando ben gonfio aggiungere a filo l'olio. Versare le farine setacciate e continuare a montare, aggiungere lo zenzero ed infine aggiungete le mele leggermente infarinate e per ultimo il lievito. Infornare a 180°C in forno statico per circa 30 minuti.
